29岁女子半年前查出轻度脂肪肝 吃素半年竟变成中重度脂肪肝

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6月25日消息，近日一则令人惊讶的健康案例引发了广泛关注。宁波29岁的刘女士原本希望通过调整饮食来改善轻度脂肪肝，没想到吃素半年后，脂肪肝竟从中度发展为重度。这一案例为人们敲响了健康饮食的警钟。

摒弃高脂食物，只吃水煮菜与杂粮

刘女士在半年前的一次体检中，被查出患有轻度脂肪肝。出于对健康的担忧，她迅速调整了自己的饮食结构，开始了严格的素食计划。每餐只吃水煮菜和杂粮，完全摒弃了肉类、油脂类等高脂肪食物。她坚信，通过这种健康的饮食方式，脂肪肝一定能够得到改善。

轻度脂肪肝恶化为中重度

然而，现实却给了她沉重的一击。在最近的一次体检中，医生惊讶地发现，刘女士的脂肪肝不仅没有好转，反而从轻度发展为中重度。这一结果让刘女士难以接受，她不明白自己如此严格的饮食控制，为何会适得其反。

营养素缺乏影响肝脏代谢修复

人体需要各种营养素来维持正常的生理功能，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。”专家表示，“刘女士长期只吃水煮菜和杂粮，虽然减少了脂肪的摄入，但也导致了蛋白质、维生素和矿物质等营养素的缺乏。这会影响肝脏的正常代谢和修复，进而加重脂肪肝的病情。”

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