杭州一面馆558元一碗面引争议 什么面卖这么贵 这种明码标价合理吗

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站在餐饮行业从业者的角度来看，首先558元一碗的面博流量的意味确实比较明显，其次是餐厅的这种“明码标价”确实合法合规。

一碗面558元是炒作？

一般来说对于餐饮行业，通常都有一个不可能铁三角：卖得贵、要排队、要探店宣传；所以我们经常会发现一些生意火爆的餐厅通常不会在用餐点开通外卖服务，因为需要首先服务好在店堂食的客人，而这种店也基本上不会去请一些探店博主宣传，因为本身就已经忙不过来了，完全没有必要去宣传；

一碗面卖558元，贵但并不显得高端

仔细看了一下视频，这家店的食材以及厨房的调料摆放是非常不合规的，按照食品卫生安全条例规定，熟食、粗加工食材、半熟食是需要分开存储的，而该店并没有完全按照相关规定进行摆放

店主回应定价问题

吴先生介绍，558元面食里含黄鳝、基围虾和小鲍鱼。他称，之前了解过市场价格，定价是自己的自由，吃不吃是客人的权利，558元的面每天能卖很多份，“这是你情我愿的事”。

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